在小红书上与美食相关的热词，不仅仅停留在“口味”、“颜值”等产品直观词上，如出行+美食，居家+美食等场景热词逐渐成种草新宠，颇受关注；要美食，也要美丽，健康、减脂餐等内容在美食热词中占比最高；随新晋宝妈群体的涌入，“宝宝餐”、“营养辅食”等母婴+美食内容同样得到较高的热度。
在浏览量TOP10美食话题中，家庭美食类内容、随手拍、爆款美食潮流、减肥减脂类食谱类内容皆有涉及，其中，家庭美食类话题预估总浏览量最高；在笔记数TOP10美食话题中，由于爆款美食的分享方式门槛较低，且带官方话题，总笔记数最高，接近4万篇，美食制作、减肥减脂等话题也成用户分享的钟爱之选。
小红书美食内容，不止是图文笔记的天下。短视频内容作为体验更立体、表述更清晰的内容形式，能够对体验类内容做补足，以教程、演示为主，而图文形式主要以攻略、美图分享为主；4月份随季节变化，迎来“美食旺季”小高潮，日均笔记增量最高。
数据周期：2021.1-2021.6 监测对象：小红书美食类内容笔记
品类多元，健康+饮食渐成常态化流行热门品牌指当月阅读量TOP50的品牌，2021年上半年，零食/坚果、营养辅助、饮料/水/酒、冲调品四大类目整体表现较佳，声量占比较高。营养辅食类热度占比虽变化较大，但始终属于当月最佳，旺季为2月、6月；零食/坚果旺季为3月；随气温变化，饮料/水/酒类品牌在4-6月迎来增长。
从上榜重复率角度看，食饮品牌赛道整体较为拥挤，尤其在5月、6月期间，与上月上榜品牌相比重复率约为32%，有大半品牌面临“短期曝光无后效”的局面，后尾传播力不足。仅有雀巢、良品铺子、Swisse斯维诗3个品牌连续6个月登上热门食饮品牌TOP50，能够做长效影响的品牌较少，多以头部品牌为主，落榜品牌仍需均衡长效影响力与短效迸发力。
热投品牌指当月投放笔记数量TOP50的品牌，从投放角度来看，热投品牌重复率整体高于热门品牌但不足50%，更多食饮品牌正在加入赛道；投放量高不完全等同于阅读量高，但是存在正比例关系，1-6月期间，热门品牌与热投品牌单月重复率均在60%以上，但2月起呈现下滑趋势，单纯依靠笔记投放数量不足以支撑曝光，整个食饮品牌在小红书赛道的竞争逐渐加深。
与热门TOP50整体趋势相差不大，零食/坚果、营养辅助、饮料/水/酒、冲调品四大类目投放占比较高；投放数量占比大的品类，更注重小红书渠道的营销布局，值得注意的是，线下实体食饮品牌如新锐奶茶、餐饮等正在社媒营销发力，成为新食饮消费的重要组成部分。
热衷投放的品牌虽然有不俗的热度表现，但整体来看与热门品牌的平均阅读量差距逐渐加大，在6月阶段平均阅读量差值最高；热门笔记虽笔记数不足，但平均覆盖粉丝量略高于热投品牌，说明日常选择KOL以量大、垂直为主，其他品牌下一步调整重点将围绕理性投放、策略投放。
对比发现，热投笔记TOP1品牌与热门笔记TOP1品牌的表现力相差巨大，投放最大量的食饮品牌与曝光量最高的品牌，阅读量差值较高，虽然曝光不是投放追求的唯一目标，但仍需在阅读量上追小差距；热投笔记覆盖粉丝量（发布内容的粉丝量）虽高，但“推介未知流量”力度不足，暂未打造出阶段性爆款内容。
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